Найбільший завод по виготовленню коньяку знаходиться в Новій Каховці — завод «Таврія». Він постачає свою продукцію не лише на полиці продовольчих магазинів України, а в країни західної Європи, в Білорусію та Росію. Цей завод заснували франко-швейцарці колоністи — Ю. Майєр та Л. Гехлег, та Ж. Жатон. Оцінивши плодовитість ґрунту, вони спробували саме тут заснувати завод по виготовленню виноробної продукції.
Фото з сайту wikimapia.org
Завод «Таврія» заслужено може похвалитись званнями лідеру серед виробників марочних та колекційних видів коньяку в Україні. За роки існування завод отримав чимало нагород у міжнародних дегустаційних конкурсах. І є лідером за їх кількістю серед українських виробників.
Цікаві факти:
- У 1898 р. на заводі була виготовлена перша партія вин — 5000 відер.
- Для виготовлення коньяку використовують близько 30 сортів винограду.
- За рік завод перероблює близько 17 тис. тон винограду.
- Загальна площа виноградників складає 1300 га.
